SAMPANG, TIMESindo.com – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Trunojoyo Madura (UTM) Kelompok 11 melatih ibu-ibu cara buat asinan jambu air di Desa Taddan, Kecamatan Camplong, Sampang.
Pelatihan yang dilaksanakan pada 30 Juni 2026 tersebut merupakan salah satu program kerja KKN untuk meningkatkan nilai tambah jambu air sekaligus membuka peluang usaha berbasis potensi lokal.
Salah satu mahasiswa KKN UTM Kelompok 11, Nuril Cahya Kamila, mengatakan jambu air dipilih karena menjadi komoditas yang mudah dijumpai di Desa Taddan.
“Kami ingin masyarakat mampu mengolah jambu air menjadi produk yang memiliki nilai jual lebih tinggi,” ujar Nuril.
Peserta mendapat pendampingan mulai dari pengenalan bahan, penentuan takaran, hingga praktik membuat asinan secara langsung.
Asinan dibuat menggunakan jambu air, gula, garam, cuka, air, dan cabai. Seluruh bahan diolah dengan takaran yang tepat agar menghasilkan cita rasa yang seimbang.
“Proses pembuatannya sederhana dan bahannya mudah diperoleh, sehingga dapat dipraktikkan kembali di rumah,” katanya.
Selama pelatihan, ibu-ibu Desa Taddan tampak antusias mengikuti setiap tahapan. Mereka juga aktif bertanya mengenai teknik pengolahan dan peluang pemasaran produk.
Mahasiswa KKN berharap pelatihan tersebut dapat mendorong masyarakat mengembangkan produk olahan berbasis potensi lokal untuk meningkatkan pendapatan keluarga.
“Kami berharap ilmu yang dibagikan tidak berhenti di pelatihan ini, tetapi dapat dikembangkan menjadi usaha rumahan yang bermanfaat bagi masyarakat Desa Taddan,” tutup Nuril.
 Universitas Trunojoyo Madura (UTM) Kelompok 11 melatih ibu-ibu cara buat asinan jambu air){kind=link}